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四川烹饪杂志-学术之家 HI，欢迎来到学术之家， 股权代码  102064 电话：400-888-7501 登录/注册 经营许可 杂志订阅 --> 首页 期刊 杂志 SCI 经验 出版社 --> 注册/登录 0 400-888-7501 首页 学术期刊 --> 农业期刊 --> 四川期刊 知网收录(中) --> 杂志介绍(非官网) 加入收藏 期刊分类： 期刊 自然科学与工程技术 工程科技I 一般服务业 四川烹饪杂志 省级期刊 主管单位：四川省商务厅  主办单位：四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司 人气 31742 51-1197/TS 国内刊号 1004-2083 国际刊号 5758 发文量 279 总被引量 ¥ 316.00 全年订价 预计1个月内 审稿周期 双月刊 出版周期 0.36 影响因子 王旭东 主编 四川 出版地区 中文 出版语言 1983 创刊时间 4 H指数 0.0022 立即指数 1 期刊他引率 收录信息： 知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏 期刊荣誉： 中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库（CJFD） 中国期刊方阵双效期刊 发表咨询 免费咨询 杂志订阅 杂志简介 栏目设置 稿件要求 评价报告 发文分析 热门文献 四川烹饪杂志简介 《四川烹饪》（CN：51-1197/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川烹饪》主要栏目：食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂。 四川烹饪栏目设置 食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂 杂志社稿件要求 1.作者简介：简介内容要以姓名，出生年，性别，民族，籍贯，单位名称（含二级单位名称），职称，学位，研究方向，通讯方式的顺序书写。 2.注释：对文章中特定内容（引用数据、观点和结论）加以说明，在行文的右上角采用①②③……顺序标出，使用页下注，每页顺序编码。 3.引言应简单介绍论文的背景和目的，相关领域前人所做工作，存在的问题，引出本研究的主题及特色，注意：引言部分不能有公式、图表。 4.质量要求：具有原创性、创新性、实践性、推广性。 5.摘要论文应附有中英文摘要。摘要应能客观地反映论文主要内容的信息，具有独立性和自含性。一般不超过200字，以与正文不同的字体字号排在作者署名与关键词之间。 四川烹饪杂志评价报告 年度被引次数报告（学术成果产出及被引变化趋势） 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 本刊文章发表的年份 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 在2012年的被引次数 0 2 2 4 0 2 2 3 4 2 被本刊自己引用的次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0 0.0667 0.1333 0.2667 0.2667 0.3333 0.4 0.5 0.6333 0.7 本刊文章发表的年份 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 在2013年的被引次数 0 1 2 1 4 3 2 4 6 1 被本刊自己引用的次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0 0.0278 0.0833 0.1111 0.2222 0.3056 0.3611 0.4722 0.6389 0.6667 本刊文章发表的年份 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 在2014年的被引次数 0 1 0 2 2 5 3 3 5 4 被本刊自己引用的次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0 0.0238 0.0238 0.0714 0.119 0.2381 0.3095 0.381 0.5 0.5952 本刊文章发表的年份 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 在2015年的被引次数 0 0 0 0 1 5 5 6 3 2 被本刊自己引用的次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0 0 0 0 0.0222 0.1333 0.2444 0.3778 0.4444 0.4889 本刊文章发表的年份 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 在2016年的被引次数 0 1 0 0 0 3 1 7 1 2 被本刊自己引用的次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0 0.04 0.04 0.04 0.04 0.16 0.2 0.48 0.52 0.6 本刊文章发表的年份 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 在2017年的被引次数 0 0 0 0 1 1 1 1 4 4 被本刊自己引用的次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0 0 0 0 0.0357 0.0714 0.1071 0.1429 0.2857 0.4286 本刊文章发表的年份 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 在2018年的被引次数 0 0 0 0 0 0 1 3 2 5 被本刊自己引用的次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0 0 0 0 0 0 0.0588 0.2353 0.3529 0.6471 本刊文章发表的年份 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 在2019年的被引次数 0 0 0 0 0 0 0 0 3 2 被本刊自己引用的次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0 0 0 0 0 0 0 0 0.1765 0.2941 本刊文章发表的年份 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 在2020年的被引次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 被本刊自己引用的次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 被引次数的累积百分比 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.2727 名词解释： 累积被引百分比：是用于评估期刊影响力的学术指标，是指在某一领域或学科中，某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。 他刊引用次数：指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。 本刊引用次数：被称为自引率，是指该期刊全部被引次数中，被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用，可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。 年度期刊评价报告（本刊综合数据对比及走势） 名词解释： 期刊被引半衰期：也叫“cited half-life”，是一个衡量期刊影响力的重要指标，这个指标的值越低，说明该期刊的文章越新，反之则说明该期刊的文章比较老旧。 期刊引用半衰期：指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计，当引用的论文篇数达到全部的50%时，该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。 名词解释： 影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子，两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。 被引次数：指某篇论文在其他论文中被引用的次数，这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是，被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果，但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素，以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。 名词解释： 发文量：又称载文量，是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小，可能会让人觉得这本期刊受众较小众，或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而，如果发文量过大，也需要警惕，因为这可能影响到论文的质量。 平均引文率：又称篇均引文量，是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。 发文分析 四川烹饪杂志发文领域分析 一级发文领域名称 发文量 被引量 轻工技术与工程 12798 434 农业科学 975 27 经济管理 621 20 文学 374 7 文化科学 288 2 建筑科学 209 4 医药卫生 152 11 历史地理 107 13 自动化与计算机技术 75 0 化学工程 71 6 二级发文领域名称 发文量 被引量 轻工技术与工程 / 食品科学与... 1816 71 轻工技术与工程 / 农产品加工... 670 29 经济管理 / 产业经济 475 13 农业科学 / 园艺学 370 8 文学 / 中国文学 369 7 轻工技术与工程 / 粮食、油脂... 362 17 轻工技术与工程 / 发酵工程 297 14 农业科学 / 蔬菜学 278 4 文化科学 / 教育学 204 0 农业科学 / 水产科学 181 5 热门文献 1.百味齐放味如歌经典川香新食尚——“传承百味·创新食尚”四川省第四届（新川）烹饪技术大赛圆满落幕 2.不同的豆豉 同样的香 作者：任云 赵发珂 曾荣钟 3.亲，看我的创意菜 作者：刘白坡 田三七 4.好菜品应以味为主任 作者：任德应 曾荣钟 5.麻辣鲜香品川莱 作者：任云 赵发珂 胡军 6.鱼肴新做有新味 作者：梁少红 7.李锦记，“蚝”不平几 8.酒店菜的鲜浓滋味 作者：黄成基 廖志国 余开贵 杂志在线问答 这本杂志是省级期刊吗？ 如何向该杂志投稿? 该杂志是什么级别刊物？ 杂志社编辑部联系方式是多少？ 投稿该杂志被拒后如何修改再投? 该杂志是核心期刊吗？ 该杂志的影响因子多少? 该杂志的版面费是多少? 该杂志的退稿率高吗?如何降低退稿率? 该杂志的审稿周期是多久? 该杂志是否接受一稿多投？ 投稿后如何查询稿件状态？ --> 网友评论（不代表本站观点） huangxi** 的评论： 四川烹饪杂志的审稿周期还是相对较短的，整个流程很是规范、严谨。编辑速度还是比较快，也很负责任。审稿人提到的问题很专业，对语法有一定要求！只要工作做得细致些，中稿问题不大的。祝大家好运！ 2024-09-30 13:17:13 回复 回复 linxiay** 的评论： 书籍是人类进步的阶梯，不错不错！文章讲的深入浅出，很有启发性，买了一本书。希望能学到更多的东西。物流很快！书印刷质量也算可以！ 2024-07-05 19:16:08 回复 回复 zhijian** 的评论： 投了四川烹饪杂志后三周内就收到了录用通知。期间编辑两次打电话要求对论文部分内容进行修改和补充，态度很好。意外的是居然，看来杂志社看中的是论文的质量而非作者的身份，这里要大大地赞一个。真心祝愿杂志以后越办越好！ 2024-05-06 18:08:23 回复 回复 yexiusz** 的评论： 总体还算比较顺利，基本都在规范时间内完成。评审专家校稿非常认真，针对文章的不足给予的意见详细的批注上千字，包括修改建议。而且允许有自己的意见，拒绝修改只需要说明理由。希望能越办越好。 2024-01-05 09:38:32 回复 回复 yueyunb** 的评论： 四川烹饪杂志审稿人认真负责，对文章校对都相当细致。只要有文章创新，不是跟别人内容相似的，有自己的亮点，基本被录用还是不是问题。整个过程中编辑和审稿老师都给予了诚恳而专业的意见，非常感谢！ 2023-11-29 12:49:05 回复 回复 wuguiyi** 的评论： 四川烹饪杂志编辑的办事效率相当高，而且反复提出修改意见，审稿专家的意见就是提出了论文的创新点，不足点，为编辑部点个大赞！！！ 2023-09-17 14:41:11 回复 回复 linyuqi** 的评论： 在四川烹饪杂志投了两篇文章，都是修改后录用，投这个杂志的人很多，所以只要是符合杂志要求，有亮点、分析合理基本上都能被收录。审稿人认真负责，对文章校对都相当细致。推荐投稿。 2023-06-28 12:40:05 回复 回复 goudonh** 的评论： 四川烹饪杂志真的是属于高质量杂志了。必须赞一下编辑工作认真，效率很高，人很好，很和蔼。审稿人都比较友善，提出的建议很中肯，没有故意挑刺的。文章按要求修改后显得上升了一档次。推荐投稿。 2023-04-06 14:11:07 回复 回复 linpang** 的评论： 第一次写文章，老师建议投四川烹饪，投的时候很害怕，抱着试试看的态度，结果审稿很快，编辑和审稿人都很负责任。总的来说，是个效率很高的杂志。 2023-01-13 10:09:48 回复 回复 zhixiao** 的评论： 一收到书，感觉想要很快读完它。书的设计很喜欢哦，封皮也很精致，而且看完后放到书架上面非常漂亮哦，很值得一读，以前一直没机会，现在读确实有点心境不一样了。 2022-10-21 12:47:49 回复 回复 qiangwe** 的评论： 四川烹饪杂志审稿速度还可以，流程很是规范。我的稿件用了20来天就审完了。但是杂志对语言要求较高，一共改了10次才最终接受，编辑很有耐心。个人觉得，这个杂志在学术方面要求还不是很高的，只是语言要求比较高，有机会再来投稿。 2022-07-28 15:53:41 回复 回复 huangna** 的评论： 四川烹饪杂志的审稿速度超快！是一个非常专业的杂志，水平还可以吧。编辑真的很和善，办事效率也很高，必须得赞一个！专家的修改意见也很中肯，一看就是认真仔细的理解过这篇论文的，意见非常到位，直击文章要害。 2022-05-05 16:14:51 回复 回复 huangwe** 的评论： 四川烹饪杂志的整体质量感觉蛮好的，就是杂志的要求确实高，改了无数遍，不过编辑非常的敬业，态度也很好，审稿人的建议也很专业，审稿效率高，专家意见中肯，直击主题。 2022-02-10 13:40:03 回复 回复 zhaoxia** 的评论： 四川烹饪杂志审稿很认真，一看就是很认真看过的，提的问题都是很有价值的。是一个很好的杂志。期间时间也很快，态度也很好的。希望对大家有所帮助。 2021-11-14 18:09:33 回复 回复 pengxia** 的评论： 护理管理是一本获奖很多的统计源核心期刊，书籍质量很好字迹清楚，价格非常实惠，内容丰富，是正品，没有损坏，值得购买！！ 2021-09-07 10:51:44 回复 回复 jingwen** 的评论： 很不错的一个刊物，文章还是要有一定创新，审稿专家都是行内人，提出的建议都很有价值，编辑也很热情，1个月左右可以录用。这速度还算可以，总体来说值得投递。 2021-04-12 15:51:14 回复 回复 shousho** 的评论： 四川烹饪杂志审稿很认真，一看就是很认真看过的，提的问题都是很有价值的。影响因子也很高，是一个很好的杂志。期间时间也很快，态度也很好的。希望对大家有所帮助。 2021-02-01 15:40:38 回复 回复 zhaoxia** 的评论： 四川烹饪杂志编辑很热心，有问有答，而且审稿速度还可以，从投稿到录用1个月，专家意见也很中肯，我学习到很多，可以试着投投，相比较好中。值得推荐。 2020-11-23 13:00:08 回复 回复 nicngsf** 的评论： 四川烹饪杂志审稿速度挺快，编辑很负责，几天就返回了修改意见，编辑部老师很负责，主动联系了我，对很多地方都做出了确认，处理速度很快，杂志质量也不错，推荐！ 2020-08-30 13:42:38 回复 回复 linyanl** 的评论： 总体感觉专家的评审态度还是非常认真的，很多问题切中要害，给的修改意见都非常详细。期间对文章的修改有咨询过编辑部，编辑态度很不错，都超级耐心和细致都帮我分析。给个大大的赞！ 2020-06-26 10:01:00 回复 回复 zhaoliy** 的评论： 四川烹饪杂志审稿速度很快，发表速度也不错，编辑很热心，很友善，质量比较高，用稿比较规范，会跟作者反复沟通确认，算是国内很好的杂志，希望越办越好！！ 2020-05-17 10:21:00 回复 回复 wuandy_** 的评论： 四川烹饪杂志的编辑很负责，反复修改了好几稿，连语法和修辞都说了很多，一个一个修改，很不错的期刊。最后终于被录用，瞬间感觉好幸运啊！希望后面继续幸运之路。 2020-04-04 12:24:10 回复 回复 jintian** 的评论： 第一次像这样在网上订阅一年的杂志，不懂得订阅流程，咨询了客服，很清晰明了的给我说了订阅流程，第一印象还挺好的，价格也实惠，所以在这家订阅了这本杂志。 2020-01-25 13:44:48 回复 回复 nihuihu** 的评论： 书绝对好评，是正版，印刷质量非常高，文字非常清晰。外面的塑封也不错。就是中途快递有点慢。不过还是支持学术之家的书！！！值得购买！！ 2019-11-05 13:27:57 回复 回复 ieyrhf_** 的评论： 杂志都是新的，而且送货及时，内容简介，实用，印刷精美。学术之家的服务也不错，杂志包得很好，偶尔会有赠品损坏的情况，不过可以理解，路途毕竟比较远。自己很喜欢，订了一年，决定继续坚持。 2019-09-10 10:22:13 回复 回复 wangdap** 的评论： 慕名而订，固然名不虚传。杂志很新，包装的很好。快递也很及时。纸质版比电子版看着舒服。有什么问题跟客户的沟通起来很方编。在这里买杂志，感觉真好。 2019-08-03 10:12:33 回复 回复 fgdafgm** 的评论： 卖家很讲信用，去年就是在这定的，今年也是，发票寄的也很及时，每年我们都会定，明年还会来，祝卖家生意兴隆！ 2019-05-17 13:38:23 回复 回复 liuxiao** 的评论： 一个月内回复，审稿速度非常快，编辑和蔼负责，多次沟通很愉快。虽然不是核心，但是杂志质量好，以质取稿，没有学历歧视，良心杂志，值得一投！！！ 2018-10-09 09:49:32 回复 回复 yuluo** 的评论： 该杂志从投稿到录用一个半月左右，如果通过，编辑会主动联系。复审两个星期左右。无论通过还是不通过，编辑都会通过电子邮件联系本人。为该杂志的态度点赞！ 2018-08-16 19:29:10 回复 回复 zhanggu** 的评论： 四川烹饪杂志的工作效率相当不错。该刊的编辑处理速度很快，打电话咨询，态度也很好，外审老师的意见也相当到位，直击文章主题。对修改文章太重要啦。是一个不错的杂志！ 2018-05-15 17:17:07 回复 回复 cailizi** 的评论： 四川烹饪杂志的工作人员审稿速度还挺快的！编辑部老师都很耐心负责，审稿专家意见也相当给力，审稿流程比较规范的。 2018-03-10 19:55:15 回复 回复 corneli** 的评论： 四川烹饪杂志审稿速度还是挺快的，工作效率很高。外审专家给我提了5条意见，非常专业及有价值。和导师商量了一下，按照外审专家的意见进行修改，文章质量确实有所提高。编辑老师也是超赞的，态度超好！ 2018-01-06 10:11:34 回复 回复 saad** 的评论： 四川烹饪杂志的审稿速度还是值得肯定的。审稿专家的意见很是中肯，非常有价值。值得说一句的是编辑老师很好，每次微博留言都及时给予回复，打电话给编辑老师态度也好，很有耐心。 2017-09-13 15:49:19 回复 回复 nuochen** 的评论： 外审专家给的意见很好，没有实质性的意见，直接推荐录用；编辑部主要是格式方面的问题。然后发邮件给了一个修改通知单，照着上面的修改，大概花了1个星期左右将修改稿上传，一天后显示录用。 2015-09-28 16:35:54 回复1 wanwan**: 该刊的编辑态度很好，和善并且负责，面对疑问都耐心给我解答。超级感谢啦··· 2016-11-16 14:13:31 回复 回复 quanlin** 的评论： 文章有点新意的，论据充分的，接收的可能性还是蛮大的。投稿后一个月就退修了，表明创新性有，需要补充数据，修改后再投，差不多一个月再因为版面格式等问题小修了下，再发过去，10天左右就接收了。速度还算可以。 2015-09-10 18:39:36 回复1 dadu**: 意见非常详细，非常欣赏文章的内容。 2016-12-28 19:48:19 回复 回复 dog886** 的评论： 大概1个多月之后给了审稿意见。感觉四川烹饪杂志还是比较快的。一共有两个审稿人，第二个审稿人意见比较强硬，因此被编辑直接拒稿了。文章投的比较匆忙，里面竟然有致命的错误，被审稿人指出来了，所以一定要仔细。 2015-04-07 12:16:14 回复1 chuxi**: 编辑老师也很和善，校稿非常仔细，能看出期刊要求还是很严谨的。 2017-03-21 19:22:27 回复 回复 grrtgr** 的评论： 初审一天就通过了，外审近一个月，不到一个半月给审稿意见，修改10天，再次审稿速度比较快，一共差不多7周多时间就让交版面费发录用通知了。四川烹饪杂志的审稿专家意见还是比较中肯吧。总之比较顺利。 2015-04-06 13:23:12 回复1 ankel**: 不得不说，效率是非常高的，态度是非常认真的。推荐！ 2016-11-29 10:34:34 回复 回复 badybab** 的评论： 打电话得知是“修改后再审”，可我是第一作者，不是通讯作者，没有收到邮件通知，电话就通过一次，其后怎么打都无人接，现在网上查询也查不到，所以只能再等等。 2014-12-05 15:58:03 回复 回复 ferr** 的评论： 4月下旬投稿，一周通知已通过初审，可以缴纳审稿费了，之后2个月时审稿意见返回，是改后重审，大修后再发出，7个月后发来校样，次年三月下旬发表。审稿人态度很认真，可能期刊比较注重应用，对于基础研也要写出应用说明，修改的很认真。除了速度慢，其他都不错。 2014-10-23 18:01:13 回复1 huatuo**: 感觉速度还是比较快的。外审意见很给力，非常有价值。 2017-05-29 19:54:25 回复 回复 ongcyz** 的评论： 7月下旬投的，10月下旬就有了审稿结果，修改后录用，花了半个月磨磨唧唧的改完了发回去，前天刚把版面费打过去。。。第一篇，速度算是快的吧，反正我也没投过，总算毕业有望！！ 2014-07-21 17:54:48 回复 回复 wdfg** 的评论： 这个期刊调戏得比较久了，投3中2。至于审稿周期，和审稿人关系很密切，碰到速度比较快的审稿人十来天就能给结果。一般来说一个多月没返回审稿意见的话，再等下去意义不大，建议联系编辑部更换审稿人。 2014-04-09 15:41:14 回复 回复 dada** 的评论： 四川烹饪工作效率还是挺快的，基本都是两个月内给回复，今天才录用，只是一个录用通知，没有说发表时期 2014-02-06 12:13:43 回复 回复 axm0411** 的评论： 审稿速度很快，一个月两个审稿人意见就返回了，两个月内就通过成了待发表状态，但足足等了半年才发表出来 2014-01-15 10:10:29 回复 回复 点击查看全部评论 四川烹饪评论 登录/注册 特别说明：评论无需审核，评论内容不代表学术之家网站意见 评论 上一本：中国卫生法制 下一本：黑龙江水利科技 四川烹饪杂志在线订阅  双月刊 全年订价￥316.00/1年 正版杂志 提供发票 加入购物车 立即订购 发货说明： 月刊、双月刊、季刊在上刊后立即发货。 每月15日前（包含15日）订购，可以下月发货。每月15日后订购，下下个月发货。 半月刊、周刊、旬刊每月发货一次。 如有特殊需求请联系客服咨询，全年都是订阅季，支持跨年订阅。 购物保障： 7天无理由退款 30天内买贵退差价 批量采购送礼品 支持过刊或单期订阅 免责声明 若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：成都人民中路三段四号，邮编：610031。 期刊导航 综合科技A类综合 化学 无机化工 有机化工 燃料化工 一般化学工业 石油天然气工业 材料科学 矿业工程 金属学及金属工艺 冶金工业 轻工业手工业 一般服务业 安全科学与灾害防治 环境科学与资源利用 同类期刊 中国烹饪 部级期刊 人气 40039 评论 49 美食研究 北大期刊 人气 26085 评论 43 扬州大学烹饪学报 北大期刊 人气 8868 评论 43 相关期刊 四川气象 四川地震 四川财政 四川文物 四川中医 四川会计 四川档案 四川动物 四川戏剧 四川测绘

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《四川烹饪》杂志创办于1983，是四川省商务厅主管的重点学术期刊，省级期刊，影响因子0.36，现被知网收录(中)等权威机构收录，四川烹饪杂志社介绍：食苑杂谭、烹饪史话、厨师的故事、技术交流、创新篇、市场广角、地方风味、烹饪课堂